Siebzehnter April Zweitausendsechsundzwanzig
Champagner wird oft mit Tradition assoziiert. Alte Keller, jahrhundertealte Häuser und Techniken, die von Generation zu Generation [...]
3. April 2026
Champagner ist bekannt für Frische, Finesse und Spannung. Denken Sie an Zitrusfrüchte, grüne Äpfel, Brioche und diese feine Mousse, die so elegant über Ihre Zunge [...]
27. März 2026
Ein Osterbrunch ist oft voller Kontraste. Man hat frische und cremige Aromen, herzhafte Gerichte und oft auch etwas Süßes auf dem Tisch. Genau deshalb eignet sich Champagner so gut. Die Säure sorgt für Spannung, die Mousse hält alles leicht und die verschiedenen [...]
März 20, 2026
Am 20. März beginnt der astronomische Frühling. Die Tage werden länger, das Licht wird weicher und alles fühlt sich plötzlich frischer an. Genau das macht diese Zeit [...]
Dezember 12, 2025
Die Welt des Champagners steht nicht still. Natürlich stoßen wir weiterhin an, verkosten und feiern, aber die Art und Weise, wie wir dies tun, ändert sich erheblich. Immer mehr Menschen entscheiden sich bewusst dafür, weniger zu trinken [...]
Dezember 5, 2025
Sechs Stunden für einen Tag voller Champagner schicken? Mit Vergnügen. Denn Le Grand Tasting, organisiert von Bettane+Desseauve, ist keine gewöhnliche Weinmesse. Dieses Jahr fand sie unter dem Louvre statt, hinter dem schicken [...]
November 21, 2025
Wenn man sich die Etiketten der großen Champagnerhäuser ansieht, fällt etwas auf. Heidsieck. Bollinger. Krug. Mumm. Deutz. Das sind keine typischen Namen. Im Gegenteil: Sie klingen [...]
31. Oktober 2025
Jede Flasche Champagner beginnt mit Trauben, aber nicht mit irgendwelchen Trauben. Nur eine Handvoll Sorten sind nach den Regeln der AOC Champagne zugelassen [...].
Oktober 24, 2025
Die Chardonnay-Traube hat ihre Wurzeln tief im Burgund, wo sie seit dem Mittelalter angebaut wird. Der Name stammt wahrscheinlich von dem kleinen Dorf Chardonnay in der Nähe von Mâcon, das wörtlich [...]
Oktober 3, 2025
Vier Champagnerhäuser feiern im Jahr 2025 ein besonderes Jubiläum. Wir führen Sie durch ihre reiche Geschichte, ihre einzigartigen Cuvées und [...]
September 26, 2025
Vor kurzem haben wir Champagne Gosset in Épernay besucht. Das Haus befindet sich seit 2009 ebenfalls in der Rue Godart Roger 12, in einem klassischen Gebäude mit Kellern aus dem [...]
September 12, 2025
Wenn Sie an Champagner denken, denken Sie wahrscheinlich an Frankreich, Luxus und Feierlichkeiten. Aber wussten Sie, dass Russland eine überraschend große Rolle in der Geschichte des Champagners gespielt hat? Von den Zaren [...]
5. September 2025
Stellen Sie sich Folgendes vor: Sie öffnen eine Flasche Champagner und stoßen auf etwas Schönes an... aber was kommt dabei heraus? Was Sie trinken, ist kein echter Champagner, sondern eine raffinierte Imitation mit billigem Wein und zugesetzten Bläschen. In der Champagne selbst, in [...]
August 29, 2025
Stellen Sie sich vor: Es ist die Mitte des 19. Jahrhunderts und die französische Weinwelt floriert. Die Trauben hängen gut, die Terroirs tun ihre Arbeit, und der Champagner [...]
22. August 2025
Champagner ist das Symbol des Feierns, des Anstoßens auf Momente und prickelnde Erfolge. Doch bevor man eine Flasche entkorkt, um das Leben zu feiern, beginnt [...]
August 15, 2025
Champagner ist nicht nur ein Getränk, sondern eine Geschichte voller Mut, Entdeckungen und Pioniere. Hinter jeder Blase steht ein erstes Mal: der erste Rosé, der erste Blanc de Blancs, der erste [...]
August 8, 2025
Champagner ist viel mehr als festliche Bläschen: Hinter jedem Schluck steht ein sorgfältiger Prozess des Wachstums, des Abbaus und der Verfeinerung. In diesem Blog, [...]
1. August 2025
Die jüngste Liste der königlichen Auszeichnungen stammt vom Dezember 2024. Im Folgenden sind die sechs Champagnerhäuser [...]
Juli 25, 2025
Das unverkennbare Knallen eines Champagnerkorkens ist so etwas wie die Partyversion von “Let's get this party started”. Schon das Öffnen einer Flasche prickelnden Goldes füllt die [...]
18. Juli 2025
Pinot Meunier ist die Rebsorte, die zusammen mit Pinot Noir und Chardonnay den Charakter des Champagners bestimmt. Mit ihrem runden, fruchtigen Profil und ihrer guten Witterungsbeständigkeit war sie bereits in den [...]
27. Juni 2025
Die IWSC ist der Internationale Wein- und Spirituosenwettbewerb, einer der ältesten und renommiertesten Wein- und Spirituosenwettbewerbe der Welt. Gegründet im Jahr 1969 von [...]
30. Mai 2025
Man sieht sie auf fast jeder Champagnerflasche: eine glänzende Kappe über dem Korken, oft mit dem Logo des Hauses bedruckt, fest zusammengefaltet und glänzend wie ein Geschenk. In der Champagne, [...]
Mai 23, 2025
Sie kennen dieses ikonische ‘Plopp’. Das knallende Geräusch, das eine Party ankündigt, das Zeichen, dass es etwas Besonderes zu feiern gibt: eine Flasche Champagner wird geöffnet. Aber haben Sie sich jemals Gedanken über den Korken selbst gemacht? Dieses kleine Stück Kork ist viel mehr als nur [...]
Mai 16, 2025
In diesem Blogbeitrag nehme ich Sie mit in die Welt des “Dummy Mousse” (wie sie selbst sagen) Champagners. Wir gehen der Frage nach, was niedrigerer Druck technisch bedeutet, wie Besserat de Bellefon diesen [...]
Mai 9, 2025
In der Champagne gibt es strenge Regeln für den Rebschnitt. Wir erzählen Ihnen mehr über die vier einzig zulässigen Schnitttechniken und ihre Auswirkungen auf die [...]
2. Mai 2025
Entdecken Sie den Zauber der Champagnerhäuser und ihrer jahrhundertealten Weinkeller. Finden Sie heraus, wie diese einzigartigen Orte zum Geschmack des Champagners beitragen. Perfekt für Liebhaber von [...]
April 25, 2025
Erfahren Sie alles über das Champagnerhaus Esterlin, wo Gabrielle Malagu mit Präzision und Hingabe an der Kreation charaktervoller Cuvées arbeitet. Durch den Verzicht auf die malolaktische Gärung und eine lange Reifezeit entstehen [...]
April 18, 2025
Ein Rückblick auf die Jahrgänge der letzten 25 Jahre und wie sie den Champagner beeinflusst haben. Von Spitzenjahren wie 2002 und 2008 bis zu Katastrophenjahren wie [...]
April 11, 2025
Seit der Einführung der Kollektion 242 im Jahr 2021 hat Louis Roederer neue Wege beschritten. Während das Haus jahrelang für seinen kultigen Brut Premier bekannt war, hat es diesen nun durch [...]
April 4, 2025
Der Einfluss der Dosage auf Geschmack und Ausgewogenheit In der Welt des Champagners dreht sich alles um die Ausgewogenheit. Frische Säuren, elegantes Mousseux, subtile Aromen - all das muss stimmen. […]
März 28, 2025
Traditionell waren in der Champagne nur sieben Rebsorten zugelassen, aber das hat sich kürzlich geändert. Voltis ist nämlich als achte Rebsorte offiziell anerkannt. […]
März 21, 2025
Wenn Sie an Champagner denken, denken Sie wahrscheinlich an Bläschen und Feste. Aber was macht Champagner wirklich einzigartig? Das beginnt bei den Trauben! Unter […]
März 14, 2025
Die Herstellung von Champagner ist eine Kunst. Aber wussten Sie, dass einer der wichtigsten Schritte in diesem Prozess von einem Holzgestell mit Löchern abhängt? Das […]
7. März 2025
Wenn Sie eine Flasche Champagner öffnen, denken Sie wahrscheinlich nicht darüber nach, warum sie genau 750 ml enthält. Warum nicht einfach einen Liter, wie viele […]
Februar 28, 2025
Besserat de Bellefon ist seit 1843 eine Ikone der Champagne. Ihre Weine zierten die Tische berühmter französischer Veranstaltungsorte wie der Concorde, dem Moulin […]
Februar 7, 2025
Die Untrennbarkeit von Champagner und dem britischen Königshaus Champagner und das britische Königshaus sind seit mehr als einem Jahrhundert ein untrennbares Duo. Es begann im Jahr 1900, […]
31. Januar 2025
Ein schwieriges Jahr für die Champagnerindustrie Die Zahlen sind da, und es ist klar: 2024 war ein schwieriges Jahr für die Champagnerindustrie. Nach Angaben des Comité Champagne […]
Januar 24, 2025
Die Partnerschaft von Ferrari Trient mit der Formel 1 geht zu Ende Die vierjährige Partnerschaft von Ferrari Trient als offizieller Trinkspruch der Formel 1 ging zu Ende, nachdem […]
Januar 10, 2025
Im Volksmund werden alle Schaumweine als Champagner bezeichnet. Aber nichts könnte weiter von der Wahrheit entfernt sein. Wir kennen Champagner von Partys, aus dem Fernsehen und er hat einen gewissen […]
Januar 3, 2025
Bei der Herstellung von Champagner beginnt der Prozess - nach der Ernte der Trauben - mit einem entscheidenden Schritt: dem Pressen. Dies geschieht in der […]
Dezember 27, 2024
Die Herstellung von Champagner ist ein Handwerk, bei dem der Champagnerbauer Jahr für Jahr akribisch nach einem Rhythmus arbeitet, der sowohl von der Natur als auch von seinem Können diktiert wird […]
20. September 2024
Wenn es um die Kühlung von Champagner geht, mag der Gefrierschrank eine schnelle Lösung sein, aber es ist wichtig, die möglichen Folgen zu bedenken […]
30. August 2024
Die malolaktische Gärung oder Malo ist ein wichtiger, aber fakultativer Prozess bei der Herstellung von Champagner, dem berühmten Schaumwein aus der Champagne in Frankreich. Dies ist […]
21. August 2024
Die Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) ist ein französisches Gütesiegel, das seit 1935 verwendet wird, um bestimmte französische Agrarerzeugnisse, darunter auch Champagner, nach ihrer Herkunft zu klassifizieren. […]
21. August 2024
Das unverkennbare Knallen eines Sektkorkens ist so etwas wie der Startschuss für eine Party. Das Öffnen einer Flasche Sekt schafft eine […]
